расположенная в самом сердце города йорк, англия, улица шемблс является одной из самых старинных средневековых улиц. её часто называют одним из самых лучших сохранившихся уголков средневековой европы. на этой короткой и узкой улице расположились старинные здания на деревянном фундаменте, часть из которых датируется четырнадцатым столетием. по мере снижения улицы домики располагаются все ближе друг к другу, так что их крыши практически касаются друг друга. шемблс настолько стар, что упоминания о нем есть даже в книге судного дня, возраст которой превышает 9 столетий. все это в совокупности делает шемблс лучшей сохранившейся средневековой улицей старой европы.
название улицы шемблс произошло от старинного англосаксонского слова fleshammels (буквально — полки с плотью). этим словом называли полки мясников, которые выставляли здесь мясо на продажу прямо на улице. у многих зданий позади была скотобойня, откуда мясо выкладывали прямиком на витрину. на фасадах магазинов и домов все еще можно увидеть оригинальные крюки для мяса, на которых его подвешивали продавцы в средние века.
в те времена не существовало никаких законов о гигиене и санитарных средств, потому все отходы, включая кишки, потроха и кровь, попросту сбрасывались в маленький ручеек посреди улицы, или просто на улицу, где и производился забой скота. тротуары были устроены таким образом, чтобы туда можно было складывать отходы. этот специальный канал мясники промывали два раза в неделю.
уже в 1872 году на улице шемблс располагалось 25 мясных лавок. но из-за ужасной антисанитарии со временем их закрыли. сейчас мясные лавки заменены сувенирными магазинами, угождающими туристам. здесь можно купить все что угодно, от драгоценностей и ювелирных изделий до старинных вещей. сейчас шемблс является одним из главных центров торговли в городе йорк, а так же популярной туристической достопримечательностью. в 2010 году улица была признана самой живописной улицей британии в онлайн голосовании от google street.
