Быстрая пицца минутка на сковороде.

Если нет духовки или микроволновки, то можно воспользоваться таким способом, чтобы приготовить себе пиццу, но и так же пирог с любой начинкой.

для теста нам потребуется:

1стакан кефира
2 яйца
1ч.л. соли
1 ч.л. соды
1,5 ст. муки ( если у вас густой кефир 3%, если же жидкий, то стоит добавить 1 ст.л. муки дополнительно)

Начинка как и для любой пиццы: колбаса, помидоры, лук, кетчуп, сыр, грибы.... все что вы любите.

Нагреваем сковороду на огне чуть ниже среднего ( в моем случае я для себя вывела режим выпечки оладушков - пирожков, медленно и не горит). Тесто выливаю на смазанную раст. маслом сковороду (примерно 1 ст.л. распределяю по сковороде). Смазываю кетчупом щедро тесто и раскладываю начинку, посыпаю сыром. Сразу закрываю крышкой и оставляю на 20 минут.
Сковорода у меня диаметром 26см, потому мне хватает 20 минут. Если у вас меньше, можно время чуть добавить. Проверяю опять таки деревянной шпажкой. Снизу корж коричневеет. Пора вынимать и наслаждаться)))

еще можно использовать такой рецепт теста

4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
0,5 ч. ложки соды.

Я пробовала первый вариант, всем понравилось, сковороду брать лучше с широким дном, чтобы тесто потоньше  разлилось на сковороде и лучше все пропеклось под крышкой.

сворачивать, думаю, не сразу получится, сыр или курица будет в неожиданный момент выскакивать! А так, конечно, просто и быстро.

Рулетики с мясной начинкой

Ингредиенты:
Тесто:
творог - 400 г
яйцо - 1 шт
соль - 1/2 ч.л
1/2 ч.л соды, гашеной уксусом
мука - 200 г

Начинка:
мясной фарш - 300 г
чеснок - 2-3 зубка
соль, специи по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Берем творог, добавляем в него яйцо, соль, соду, гашеную уксусом. Затем всыпаем муку и замешиваем гладкое тесто. Тесто раскатываем 1-1,5 см толщиной. Для начинки берем фарш, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Я еще в фарш добавляю немного воды, он тогда легко размазывается по тесту и рулетики будут сочнее. Скручиваем рулет и разрезаем на одинаковые части. Жарим на растительном масле. Получается очень вкусное блюдо, особенно со сметанкой. Приятного вам аппетита!

эх, не доедет угощение, испортится! Я вот тоже думаю, кто бы это мне приготовил, я бы угостилась...